手抜きじゃない!効率化‼40代主婦の”頑張らない”お弁当作り

毎日早起きしてお弁当作り…、本当に大変ですよね。

私も昔は「ちゃんと作らなきゃ」と思って、１時間以上もかけてお弁当を作っていました。

主人のお弁当作りはまだいいんです。

でも、子どものお弁当となると話は別。

SNSでキラキラしたキャラ弁の写真を見ては、

「私、全然できない…」

と落ち込んだこともあります。

でも毎日続けるって、本当に忍耐が必要なんですよね。

だから私は決めました！

• 頑張りすぎない
• 時短
• 冷食最高！

今日は、そんな私の”リアルなお弁当”をご紹介します♪

今日のお弁当はこちら

実際の今日のお弁当です♪

メニューはコチラ⇩

• 夕飯の残りの鮭フライ
• ほうれん草もソテー（冷凍食品）
• チーズオムレツ（レンチン料理）
• 玉ねぎのバター焼き（レンチン料理）
• レバーのカリカリ焼き（フライパン簡単料理）

だいぶ茶色多めですが（笑）

冷食と卵に、毎回助けられています♪

レンジ調理で簡単時短メニュー♪

今日実際に作ったレンジ調理を紹介します。

レンチンチーズオムレツ

洗い物も少なくて、本当にラクなんです。

作り方

1. レンジ対応の小鉢にラップを敷く
2. 卵１個を割り入れて菜箸でほぐす
3. ちぎったチーズを入れて軽く混ぜる
4. ラップの端を茶巾絞りのように絞る
5. 600Wで40秒加熱
6. 一度取り出して混ぜる
7. 再び絞って600Wで40秒加熱
8. 熱いうちに形を整えて粗熱をとる

冷めると固まるので、お弁当に入れやすい大きさにカットしてください。

塩コショウを入れてもいいですし、仕上げにケチャップをかけても美味しいです。

玉子焼きよりも失敗が少なくて、朝バタバタしているときの救世主です。

玉ねぎのバター焼き

これはもともとお弁当用ではなかったんですが…

簡単すぎてレギュラー入りしました（笑）

作り方

1. 玉ねぎの皮をむき、1～1.5cmの輪切りにする
2. 耐熱皿に並べる
3. バター・塩昆布・めんつゆをのせる
4. ラップをしてレンジで600W約4分

玉ねぎが透き通ったら完成です。

とろけるような甘さがクセになります。

ちなみに、うちのおばあちゃんのお気に入りの一品です♪

フライパン１つで3分おかず

今回フライパンで作ったのは

「鶏レバーのカリカリ焼き」

材料1つで栄養満点。

お弁当も一気に埋まります。

作り方

1. レバーを一口大に切る
2. レバーの水けをキッチンペーパーなどで拭きとる
3. 塩コショウと片栗粉をポリ袋に入れて混ぜる
4. ３のポリ袋にレバーを入れて片栗粉をまぶす
5. 油をひいたフライパンでカリカリになるまで焼く

鶏レバー好きなら週1で入れたいところです。

まとめ

昔は「ちゃんと作らなきゃ」と思っていました。

でも今は、

続けられることの方が大事

だと思っています。

冷凍食品に頼ってもいい。
レンジに頼ってもいい。
茶色多めでもいい（笑）

毎日お弁当を作っているだけで、十分すごい。

明日のお弁当、
1品だけレンジにしてみませんか？